夏といえば沖縄!沖縄と言えば夏!旬の野菜や果物はその時期に最も栄養価が高くなる!なるべく沖縄で穫れた食材を食べるのだ!というわけで“おんなの駅-なかゆくい市場”で買い物。
手前から時計回りに
ゴーヤー(3本)
パッションフルーツ(8個)
ハンダマ(1束)
黄金いも(10個くらい?)
ニガナ(1束)
合計1,253円なり。
高い?安い?
それと“黄金いも”は沖縄特産ではない気がするし、旬ではないような気もするけど?まぁいいか…
と思ってちょっと調べてみたら故郷は台湾だそうですが、コレは沖縄で栽培されたものでした。
ゴーヤーはチャンプルーに、
パッションフルーツは皮がシワシワになってから冷蔵庫で冷やして、
ハンダマはサラダで、
黄金いもはオーブンで1時間じっくり加熱して、
ニガナは島豆腐で白和えにして、
やっぱり美味しいね。
手前から時計回りに
ゴーヤー(3本)
パッションフルーツ(8個)
ハンダマ(1束)
黄金いも(10個くらい?)
ニガナ(1束)
合計1,253円なり。
高い?安い?
それと“黄金いも”は沖縄特産ではない気がするし、旬ではないような気もするけど?まぁいいか…
と思ってちょっと調べてみたら故郷は台湾だそうですが、コレは沖縄で栽培されたものでした。
ゴーヤーはチャンプルーに、
パッションフルーツは皮がシワシワになってから冷蔵庫で冷やして、
ハンダマはサラダで、
黄金いもはオーブンで1時間じっくり加熱して、
ニガナは島豆腐で白和えにして、
やっぱり美味しいね。
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by shibu-okinawa
| 2010-07-20 16:39
沖縄で生活する上で心掛けたいと常日頃考えているのは、沖縄の郷土料理をなるべく食べる!ということです。特に声を大きくして言うほどのことでもないのだけれどね。これは当たり前と言えば当たり前のことですが、やはりその土地のものを食べるのが身体にも良いみたいだし、それにやっぱり美味しいし、つまり美味しいと感じるという事は身体に良いということなのでしょう。
とは言いつつも、これがなかなか難しいわけでして…。知らず知らずのうちに東京での大量消費なんでもありのシティライフ(古い?)に身体も心も慣れてしまっているみたいで、気付けばついつい東京で食べれるような物ばかり口にしている自分がいるわけで…。
とにかくそんな事ではいけない!と、少しでも日常での沖縄郷土料理率を上げるべく那覇にある『嶺吉食堂』へ。地元のお客さんで賑わう昔ながらの食堂。この店は“てびち”が有名でお客さんのほとんどが “てびち汁”か“煮付け”を注文しています。あとは“てびちそば”もですかね。
今回は何となく煮付けにしました(何となくが多いな自分は…)
まぁとにかくボリューム満点(この写真ではわかりにくいけど、気分的には2人分あるね)。当然食べきれない人も多いみたいでそんな人は無理せず残りをきちんとテイクアウトしていくわけです。
とは言いつつも、これがなかなか難しいわけでして…。知らず知らずのうちに東京での大量消費なんでもありのシティライフ(古い?)に身体も心も慣れてしまっているみたいで、気付けばついつい東京で食べれるような物ばかり口にしている自分がいるわけで…。
とにかくそんな事ではいけない!と、少しでも日常での沖縄郷土料理率を上げるべく那覇にある『嶺吉食堂』へ。地元のお客さんで賑わう昔ながらの食堂。この店は“てびち”が有名でお客さんのほとんどが “てびち汁”か“煮付け”を注文しています。あとは“てびちそば”もですかね。
今回は何となく煮付けにしました(何となくが多いな自分は…)
まぁとにかくボリューム満点(この写真ではわかりにくいけど、気分的には2人分あるね)。当然食べきれない人も多いみたいでそんな人は無理せず残りをきちんとテイクアウトしていくわけです。
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by shibu-okinawa
| 2010-07-15 11:42
最初の沖縄そばを食べに行くならどこが良いかなと考えて、今回ふと思い立ったのがここ『我如古そば』
これは軟骨ソーキそば(大)
ホント久々に食べたのですがやっぱり自分の好みに合っているようです。以前にも一度このブログ内で紹介しているお店ですが、大好きなので何度でも載せてしまいます。300円台で食べられるというのも嬉しい。相変わらず味も値段も大満足なのでした。個人的には例えば福岡の長浜ラーメンでいう“元祖長浜屋”的な位置づけの店!といってもわかってくれる人はほぼ皆無かなぁ…いたら嬉しいなぁ。その人とは仲良くなれそうな気がします。
これは軟骨ソーキそば(大)
ホント久々に食べたのですがやっぱり自分の好みに合っているようです。以前にも一度このブログ内で紹介しているお店ですが、大好きなので何度でも載せてしまいます。300円台で食べられるというのも嬉しい。相変わらず味も値段も大満足なのでした。個人的には例えば福岡の長浜ラーメンでいう“元祖長浜屋”的な位置づけの店!といってもわかってくれる人はほぼ皆無かなぁ…いたら嬉しいなぁ。その人とは仲良くなれそうな気がします。
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by shibu-okinawa
| 2010-07-14 12:50
沖縄に戻ってから少し経つのですが、帰ったら帰ったで何やらずっとバタバタで…やっと気分も落ち着いた夕方の散歩の途中の風景です。
そう言えば、今年は(も?)天候がおかしいですね。例年の沖縄では梅雨明け(6月23日あたり)後の2週間くらいはずっと天気が良い筈なのに…。ちなみに今年は6月19日には梅雨明したと聞いていたのですが、ぜんぜん梅雨明けの感じがしなかった。やっと一昨日くらいから青空がやって来て気分も夏って感じになってきました。
タニオさん、今年はあの時期に沖縄に来れなくなって逆に良かったかもしれませんよ。
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by shibu-okinawa
| 2010-07-13 10:29
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by shibu-okinawa
| 2010-06-28 12:44